Crepes com molho de chocolate

Ingredientes:

- 1 xícara de leite
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cholate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 ovo
- Óleo para untar
- Calda de chocolate

Preparação:

- Bata os ingredientes no liquidificador (á excepção da calda de chocolate) até ficar homogéneo
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo e coloque 2 colheres de sopa da massa
- Deixe fritar até começar a soltar dos lados
- Vire e termine de fritar
- Repita a operação até acabar a massa
- Dobre o crepe duas vezes e regue com a calda

Torta de chocolate com framboesa

Ingredientes:

400 g de chocolate meio amargo

400 g de manteiga

6 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de amêndoas

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

400 g de framboesa congelada

Calda de framboesa:

400 g de framboesa congelada

suco de 1 limão

2 colheres rasas (sobremesa) de açúcar

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria. Junte a farinha de trigo, o fermento e a farinha de amêndoas e peneire. Acrescente ao chocolate as farinhas e o fermento. Junte os ovos e metade das framboesas. Coloque em uma forma de fundo removível e forrada com papel manteiga, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Acrescente o resto das framboesas por cima e asse em forno médio (deve ficar levemente mal assada).

Calda de Framboesa:

Misture o açúcar com o suco de limão para derreter. Junte a framboesa. Coloque a calda sobre a torta na hora de servir.

Tarte de Chocolate 2

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada
250gr de chocolate preto com 60% de cacau
200 ml de leite
200 ml de natas
1 ovo batido

Preparação:

Estenda a massa folhada na tarteira e pique o fundo com um garfo.Num tacho junte as natas, o leite e o chocolate partido em cubos e aqueça até o chocolate derreter. Mexa bem e arrefeça ligeiramente. Incorpore o ovo no preparado e passe por um passador directamente para cima da tarte.Coza a tarte a 120ºC durante 45 minutos. Desligue o forno e deixe repousar mais 15 minutos.Polvilhe a tarte com açúcar em pó e sirva.

Salame de chocolate

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria
150 g de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Preparação:

Numa tigela coloca-se o leite condensado, o chocolate em pó e as bolachas partidas aos bocadinhos.
Mistura-se tudo.
Coloca-se uma folha de papel de aluminio na bancada e faz-se um rolinho.
Vai ao frigorifico durante algumas horas.

Brigadeiros

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
chocolate granulado


Preparação:

Bate-se o leite, o chocolate e a margarina;
Leva-se ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar e fazer estrada larga no fundo do tacho, como a querer despegar-se;
Retira-se e despeja-se sobre a mesa, bem untada com óleo;
Depois de fria, fazem-se bolinhas, com as mãos untadas de óleo;
Passam-se as bolas por chocolate granulado e colocam-se em forminhas de papel canelado.

Tarte de chocolate

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa quebrada fresca
- 1 lata de leite condensado
- 50g de chocolate em pó
- 100g de manteiga
- 3 gemas


Preparação:

1. Forre uma tarteira com a massa e cubra-a com papel vegetal. Leve a meio do forno a 180º C. Coza durante 15 minutos. Misture o leite condensado, o chocolate, a manteiga e leve ao lume, em banho-maria, até ficar morno.

2. De seguida retire o preparo do lume e deixe arrefecer. depois de frio, junte as gemas e envolva bem. Verta o preparo na forma e leve a meio do forno, durante 15 minutos. Desenforme e sirva decorado a gosto.

Decorar a gosto

Bolo caneca de 3 minutos

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Preparação:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Calda:

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Preparação:
Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima
Coloque no bolo ainda quente.

Dicas Importantes:

* Dimensões desta caneca:
9,5 de coprimento (altura)
8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)
Capacidade de 300ml

* A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas. Se colocar a colher (sopa) muito cheia, o bolo pode ficar duro.

* Se deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve o bolo para "assar".

Cookies de chocolate

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite em pó
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
5 ovos inteiros
100 g de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
50 g de coco ralado

Preparação:
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogônea.
Unte um prato de pizza com oleo e com a ponta de uma colher, coloque aproximadamente 1/2 colher de sopa de massa em volta do prato distante umas das outras e leve ao microondas por 2'30 a 4 minutos na potência máxima
(o tempo depente da potência do microondas).

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
250g de chocolate (barra)
250g de manteiga (s/sal)
250g de açúcar
8 ovos
4 colheres (chá) de farinha

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Junte a manteiga amolecida e o chocolate derretido. Bata muito bem.

Bater as claras em castelo e envolver cuidadosamente ao creme de chocolate. Dividir a massa em duas partes. Juntar a uma delas a farinha e levar ao forno em forma untada.

Quando cozido e frio cobrir o bolo com o restante creme de chocolate.

Tronco de chocolate de Natal

Ingredientes:
6 gemas;
6 ovos;
250g de açúcar;
120g de farinha;
300g de chocolate em tablete para culinária;
1dl de natas;
1dl de leite condensado;
Manteiga, açúcar e raspas de chocolate q.b.


Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com pape vegetal e unte-o também. Bata as gemas com os ovos inteiros e o açúcar. Adicione-lhes, aos poucos, a farinha peneirada. Transfira a massa para o tabuleiro e leve ao forno, por 12 minutos. Corte o chocolate em pedaços e misture-lhe as natas e o leite condensado. Leve ao lume, em banho-maria, mexendo, até obter um creme acetinado. Deixe arrefecer. Retire a massa do forno e, quando estiver morna, desenforme-a sobre um pano polvilhado com açúcar. Barre com um pouco de creme e enrole-a. Corte as duas extremidades na diagonal e cole-as na parte maior da torta, para simular um tronco. Barre-o com o restante creme e salpique com raspa de chocolate. Termine a decoração a seu gosto e sirva.

Muffins de Chocolate

Ingredientes:
200 g de farinha
1 c. (chá) de fermento em pó
150 g de açúcar
120 g de chocolate culinário
manteiga
2 ovos
1 cháv. (chá) de natas
150 g de pepitas de chocolate
açúcar em pó

Preparação:
Enquanto prepara a receita, ponha o forno a aquecer a 180ºC. Numa tigela grande, junte a farinha, o fermento, o açúcar, o chocolate (previamente derretido com 50 g de manteiga em banho-maria), os ovos inteiros e as natas. Bata tudo com a batedeira eléctrica durante um minuto e junte 100 g de pepitas de chocolate, envolvendo-as bem na massa. Se vir que a massa está muito espessa, adicione um pouco de leite. Distribua o preparado por forminhas previamente untadas de manteiga e polvilhe-as com as pepitas de chocolate reservadas. Leve ao forno 15 minutos. Sirva frio, polvilhado com açúcar em pó.

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

1 tablete de chocolate
6 ovos
1 colher sopa manteiga
6 colheres sopa açúcar (rasas)



Preparação:

Derrete numa caçarola, em banho maria (ou com o lume baixo ficando sempre a mexer com uma colher para não pegar) a tablete partida aos bocados e a manteiga.
Separa as claras das gemas.
Bata as claras em castelo e vá deitando três colheres de açúcar à medida que elas sobem; bate até as claras ficarem duras.
Depois bata as gemas com o restante açúcar e junte (sempre com uma colher de pau) o chocolate derretido; continue a bater.
Junte a esta mistura as claras em castelo. Tenha cuidado para mexer sempre com movimentos lentos e de cima para baixo.
Coloque a mousse numa taça ou em taças individuais e leve ao frigorífico.
Para não ficar com aquele líquido no fundo, experimente pôr a mousse no congelador assim que a acabar de a fazer. Deixe estar durante duas ou três horas e passe-a para o frigorífico quando começar a solidificar.

Chocolate Quente

Ingredientes:
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate doce em pó
1 gema de ovo
3 dl de leite
1 colher de café de canela em pó

Preparação:
Desfaça o chocolate e a canela numa chávena com um pouco de leite frio e leve o leite restante a ferver.
Assim que começar a ferver, junte o chocolate mexendo bem.
Continue a mexer e deixe ferver durante 30 segundos.
Retire do lume, desfaça a gema com um pouco de chocolate quente e misture tudo.
Conserve quente até ao momento de servir

Bolo de chocolate (simples)

Ingredientes:

3 ovos (gemas e claras separadas)
100 gramas de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó


Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme clarinho.
- Misture a farinha, o chocolate em pó e o leite intercalando. Nessa fase se tiver usando a batedeira, selecione a velocidade baixa.
- À mão, incorpore delicadamente o fermento e as claras em neve.
- Despeje a mistura na forma e leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos.
- Teste com um palito de madeira.(Faça um furo na massa com o palito e ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto).
- Retire do forno e cubra com um pano de prato limpo.
- Espere esfriar e desenforme.


Sugestão de acompanhamento: Chá, café ou leite gelado puro.