Torta de chocolate com framboesa

Ingredientes:

400 g de chocolate meio amargo

400 g de manteiga

6 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de amêndoas

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

400 g de framboesa congelada

Calda de framboesa:

400 g de framboesa congelada

suco de 1 limão

2 colheres rasas (sobremesa) de açúcar

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria. Junte a farinha de trigo, o fermento e a farinha de amêndoas e peneire. Acrescente ao chocolate as farinhas e o fermento. Junte os ovos e metade das framboesas. Coloque em uma forma de fundo removível e forrada com papel manteiga, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Acrescente o resto das framboesas por cima e asse em forno médio (deve ficar levemente mal assada).

Calda de Framboesa:

Misture o açúcar com o suco de limão para derreter. Junte a framboesa. Coloque a calda sobre a torta na hora de servir.

Tarte de Chocolate 2

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada
250gr de chocolate preto com 60% de cacau
200 ml de leite
200 ml de natas
1 ovo batido

Preparação:

Estenda a massa folhada na tarteira e pique o fundo com um garfo.Num tacho junte as natas, o leite e o chocolate partido em cubos e aqueça até o chocolate derreter. Mexa bem e arrefeça ligeiramente. Incorpore o ovo no preparado e passe por um passador directamente para cima da tarte.Coza a tarte a 120ºC durante 45 minutos. Desligue o forno e deixe repousar mais 15 minutos.Polvilhe a tarte com açúcar em pó e sirva.